Zambúllete en una rica cerveza mientras viajas

 

¡Si a parte de playas, lindos paisajes, centros históricos, te interesan los planes diferentes, este artículo es para ti!

Los amantes de la buena cerveza soñamos con visitar lugares cerveceros por excelencia para saborearla y conocer cada vez las distintas maneras de preparación, amplia gama de gustos, colores y aromas que nos sorprendan cada día.

Por: Ana María Quino

A pesar de que Bélgica es un pequeño país, produce 1500 tipos diferentes de cerveza que por la variedad de métodos de fermentación muestran una amplia gama de intensidad en el sabor, aroma y color. Cada año que pasa los cerveceros belgas superan sus expectativas en calidad y cantidad. Debido a su gran cultura cervecera ha sido declarada Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la UNESCO.

Un Río subterráneo de Cerveza:

¿Puedes imaginarte un gran “cervezaducto” que acerque a tu cervecería favorita ese elixir que tanto te gusta? Aunque parezca una locura, la fábrica "De Halve Maan", lo ha logrado. Levan a través de tan solo 3 km la cerveza desde los suburbios hasta el centro para ser servida en esta cervecería, ubicada en el centro histórico de Brujas. 

Una idea simple pero realmente innovadora que ha solucionado la compleja logística que presentaba el transporte diario de más de 5000 litros. El desafío principal de sus mentores no ha sido la obra en sí misma, sino la superación del riesgo en la pérdida de sabores y aromas de la cerveza sometida a fricción por el desplazamiento subterráneo. Después de muchas pruebas se concluyo que no se afectaba la calidad del producto y se dio curso al proyecto.

Museo Cervecero:

Te recomiendo que visites la fábrica para ver de cerca como han puesto en marcha esta modalidad de transporte y recorrer un interesante museo que refleja la historia de esta antigua bebida. Descubrirás la evolución en los implementos que se usan en su elaboración, hasta los vasos han ido cambiando en el tiempo y encontrarás modelos originales muy raros y atractivos.

Si eres un artesano de la cerveza tienes la gran oportunidad de conocer todo el proceso de elaboración para mejorar tu propia producción. Los guías son muy amables y didácticos. El horario para recorrer la fábrica es de 11:00 a 16:00 hs. todos los días con un costo de 8 euros aproximados, los niños menores de 6 años tienen entrada libre. El "bonus try" de tu experiencia es el canje de tu billete por una exquisita y muy famosa "Brugse Zot". ¡Salud!

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