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Apreciar el sabor de un café mediante la degustación, además de guiarnos hacía una mejor experiencia al tomarlo, es una forma de valorar el trabajo de producción que este tiene, porque su sabor depende de factores como el sitio, la altura sobre el nivel del mar, el procedimiento, el tiempo de secado y el tiempo de tostado al que ha sido expuesto el grano de café.
Colombia es uno de los países más reconocidos por su variedad y calidad en el café, así qué mejor que ser buen conocedor y degustador de esta preciada bebida. Desde 1985 se celebra esta fecha pero desde tiempos inmemorables el café ha estado presente en la vida del ser humano ¡Que viva quienes lo producen y quienes tenemos la dicha de probarlo cada mañana!